750 grammes
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Presses 2007

Tout comme nous vous l'avions annoncé , la deuxiéme version "Presse" de notre métier : Le Pressurage des Marcs a occupé une partie de nos hommes ces 8 derniers jours . Ce travail fort éprouvant s'est achevé mardi dernier à 22h. Quelques explications pour...

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1° Hippo Vino à l'hippodrome d'Agen

1° Hippo Vino à l'hippodrome d'Agen

Ce dimanche 28 Octobre se déroulait le 1° Hippo Vino à l'hippodrome d'Agen... Cette manifestation a pour but de concilier le monde de la course avec le monde du vin. Ainsi, nous avons soutenu cet événement par la présentation de nos vins. Notre Chateau...

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Parlons Presse....Dussert Gerber

Parlons Presse....Dussert Gerber

Nous parlerons beaucoup Presse cette semaine .... En effet ,au moment ou je rédige cet article de Presse concernant les beaux commentaires de Partick Dussert Gerber à l'égard de notre production , à quelques mètres de moi , dans le chai , on s'affère...

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Bel Automne 2007

C’est sous un soleil splendide que nous clôturons cette semaine .Par contre ce matin , il faisait un peu frisquet ! aux alentours de 5° seulement .C’est ainsi , que depuis deux jours ,5 de nos hommes ont re-attaqué les travaux dans les vignes .Pour la...

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Le rôle du vinificateur en image!!

Le rôle du vinificateur en image!!

Quand une photo parle mieux qu'un long discours.... Voici en image, le rôle des remontages et travaux d'extraction...Vous voyez ici l'évolution en couleur de nos vins au fur et à mesure de la fermentation...Hé oui, N'oublions pas, même le raisin rouge...

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Vinification 2007 en couleur

Vinification 2007 en couleur

Ci dessus, Photos de remontage...Comme vous pouvez le voir, la couleur est déja là!!! Un bon potentiel s'annonce pour ce millésime 2007 Dans l'attente de vous le faire déguster!!! L'Opération dite de "Remontage " consiste à prendre le jus par le bas de...

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Vinification 2007

Vinification 2007

Voici enfin quelques photos des travaux de vinification... Depuis le début des vendanges le 21 Septembre, Le chai est en activité permanente... Avec des vendanges qui se sont étalés du 21 Septembre au 9 Octobre, nous avons tous les tades de vinifications...

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Dégustations 2007

Dégustations 2007

Désolée de ce long silence ..Je vous rassure , nous ne vous avions pas oublié, mais le problème est simple , on ne sait à qui reporter la faute mais nous cumulons cette grosse période d'activités de récolte , vinifications..avec la plus intense période...

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Derniers jours de vendanges

Eh oui , même les bonnes choses ont une fin. A l'heure ou j'écris ce message ( 17h40) ce n'est pas encore certain , mais si aucun problème n'entrave nos prévisions , nous finirons ce soir de rentrer les derniers cabernets .Nous pensions finir en douceur...

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